七股農會辦紅蔥頭產業活動 黃偉哲示範做油蔥酥拌麪

七股農會辦紅蔥頭產業活動 黃偉哲示範做油蔥酥拌麪

臺南市七股區農會9日舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動,市長黃偉哲(左二)蒞臨參加,並與七股區農會總幹事陳崇欣(左一)一起示範做油蔥酥拌麪。(張毓翎攝)

臺南市七股區農會9日舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動,市長黃偉哲蒞臨參加,並與七股區農會總幹事陳崇欣一起示範做油蔥酥拌麪,黃偉哲說,紅蔥頭是臺南小吃常見的料理食材,香氣比COVID-19還厲害,可穿透口罩令人着迷,感謝農會舉辦這項活動,將紅蔥頭的美味推廣給更多人知道。

七股區農會今天舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動,除了帶遊客體驗拔紅蔥頭及手作紅蔥頭風味披薩等活動,還有青農巿集、農特產展售,現場有免費的紅蔥蝨目魚粥供試吃品嚐,一早就有許多民衆大排長龍,等着領取試吃券。市議員蔡秋蘭、蔡蘇秋金也到場參加,共同推廣紅蔥頭的美味和魅力。

現場販售農會以當地紅蔥頭製作的紅蔥酥油,市府農業局長李建裕說,七股因氣候及地質因素,種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良,加工後製成的紅蔥酥油,可用於拌飯、拌麪、滷肉等料理,可爲料理畫龍點睛、凸顯色香味。

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