萬華60年「麗珠什錦麪」再度歇業 老闆:不會再開了

萬華60年「麗珠什錦麪」再度歇業 老闆:不會再開了

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萬華60年古早味「麗珠什錦麪」將在週日(21日)歇業。(翻攝自Google Map)

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臺北市萬華60年老店「麗珠什錦麪」去年5月重新開幕,如今營業不到1年,傳出將再次歇業,老闆指出,因爲人手不足,自身體力也無法負荷,決定只營業到週日(1/21),且以後也不會再開了。

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麗珠什錦麪是萬華地區有名的老店,美食家胡天蘭曾在書中大力推薦店內的夢幻排骨,2017年曾短暫休息一陣子,2018年6月老闆與老闆娘因體力無法負荷宣佈歇業,去年5月重出江湖,老闆娘麗珠姐也迴歸,但復業不久又要熄燈。老闆表示,最近人手不足,無法獨自負荷店裡的工作量,所以決定歇業,週日(21日)是最後營業日,坦言「不會再開了」。

麗珠什錦麪在萬華飄香60年,招牌什錦麪配料豐富,有劍蝦、豬肝、蝨目魚丸、蚵仔、軟絲、木耳、肉絲、香菇、高麗菜等11種食材,店內必點的炸排骨也是一絕,肉不柴很有彈性與咬勁,皮酥脆又不油膩,許多人會單點排骨搭配什錦麪吃。

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